Der Rebuzno leuchtet purpur im Glas und entfaltet ein Bukett von dunkler Kirsche, Brombeere und Anklängen an roter Johannisbeere, die von floralen Noten und Vanille begleitet werden. Mit etwas Luft entfalten sich fein-würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert sich der Wein unerwartet frisch und leichtfüssig - Sauerkirsche gesellt sich zu den bereits genannten Aromen und beschert dem Wein gemeinsam mit dem feinkörnigen Tannin einen herrlich mundwässernden Abgang mit feinen Anklängen von Bittermandel. Wir empfehlen den Wein ca. 45-60 Minuten zu belüften, damit sich die Aromen optimal entfalten und harmonisieren können.

Maturana ist eine autochthone, sehr alte Rebsorte, die weltweit insgesamt auf nur noch 15 Hektar angebaut wird. Eine wahre Rarität! Die Trauben für den Rebuzno wurden von Hand in 12-13kg Boxen gelesen. Es wurden lediglich Trauben der besten Parzellen verwendet von Reben, die nicht mehr als vier Trauben pro Rebstock tragen. Der Most wurde in 5000 Liter Holzfässern bei ca. 24 Grad Celsius vergoren, die malolaktische Gärung sowie die 4 monatige Reifung erfolgten dann in neuen französischen Holzfässern.

Ein Wein, der mediterranes Lebensgefühl verkörpert - eine Finca, eine lange Tafel mit Freunden und Familie und herrlich unkomplizierte, authentische Küche nach Omas Rezept. Was will man mehr?!

Der Rebuzno passt wunderbar zu Paella mit Fleisch, Street Food wie Pulled Pork Burger, Wildschweinbratwurst, Moussaka und salzigem Käse wie Parmesan oder Provolone.

Das Familienweingut Las Cepas nahe Logrono in der DOCa Rioja, Spanien wurde von den Brüdern Alberto und Santiago Ramirez gegründet. Seit 1996 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet, eigene Weine produzieren die Beiden jedoch erst seit 2003. Das Weingut verfügt über 52 Hektar mit teilweise bis zu 100 Jährigen Rebstöcken.