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Adegas Valminor S.L. -

2015 Davila L-100

"For Freaks only!"

Davila L-100 ist ein reinsortiger Weisswein aus der Rebsorte Loureiro und gehört damit zu den ganz wenigen seiner Art. Die Trauben stammen von 100 Jahre alten Rebstöcke von Weingärten in O Rosal unterschiedlichsten Böden je nach Parzelle und Ausrichtung. Die überreifen Trauben werden in kleinen Boxen von Hand gelesen, am Sortiertisch zweifach selektiert und sodann mit der pneumatischen Presse schonend gepresst. Der Wein bleibt 6 Monate in 2000 Liter Stahltanks auf der Feinhefe bevor er nur leicht filtriert und abgefüllt wird. 

Strahlend goldgelb entfaltet der L-100 ein Bukett von getrocknetem Steinobst, Akazienhonig und weissen Blüten mit Anklängen an nasse Wolle wie man es vom Chenin Blanc kennt. Am Gaumen überrascht er mit einer rassigen Säure, die durch feinen Schmelz und Wachsigkeit eingefangen wird und die genannten Aromen an den Gaumen pinselt. Im Abgang zeigt sich die spannende Mineralik, die die Galizier gerne dem Atlantik zuschreiben. Wir empfehlen den Wein zu karaffieren und etwas atmen zu lassen, um sich voll entfalten zu können.

Ein besonderer Wein, der verwirrt, überrascht, zum Entdecken herausfordert und unbedingt eine feine Speisenbegleitung wie Jakobsmuscheln in Parmesankruste, Pasta mit Belper Knolle oder ähnlichem bekommen sollte.

Detaillierte Beschreibung

Die Adegas Valminor habe ich auf einer Weinreise durch das wunderschöne Galizien kennengelernt und war von der Freundlichkeit, Professionalität und Leidenschaft beeindruckt, die das Team an den Tag legte. Viele Weingüter im Rias Baixas fokussieren sich auf die weiße Rebsorte Albarino, die als hochwertigste gilt - so auch die Adegas Valminor doch sind sie auch stolze Besitzer hochwertiger Rebanlagen der weißen Rebsorten Loureiro und Treixadura sowie der roten, eher unbekannten Rebsorten Mencia und Castanal und produzieren daraus wundervolle Weine, die die Vielfalt und Schönheit der Region wiederspiegeln.

Das Weingut liegt in der Subzone O Rosal im Süden von Rias Baixas wo der Flus Mino in den Atlantik mündet. O Rosal gilt als eine der Besten der 5 Subzonen des Rias Baixas. Durch das gemäßigte Klima reifen die Trauben optimal aus was gemeinsam mit den u.a. Alluvial- und Schieferböden zu ausdrucksstarken, fruchtig-mineralischen Weinen führt.

Davila L-100 ist ein reinsortiger Weisswein aus der Rebsorte Loureiro und gehört damit zu den ganz wenigen seiner Art. Die Trauben stammen von 100 Jahre alten Rebstöcke von Weingärten in O Rosal unterschiedlichsten Böden je nach Parzelle und Ausrichtung. Die überreifen Trauben werden in kleinen Boxen von Hand gelesen, am Sortiertisch zweifach selektiert und sodann mit der pneumatischen Presse schonend gepresst. Der Wein bleibt 6 Monate in 2000 Liter Stahltanks auf der Feinhefe bevor er nur leicht filtriert und abgefüllt wird. 

Strahlend goldgelb entfaltet der L-100 ein Bukett von getrocknetem Steinobst, Akazienhonig und weissen Blüten mit Anklängen an nasse Wolle wie man es vom Chenin Blanc kennt. Am Gaumen überrascht er mit einer rassigen Säure, die durch feinen Schmelz und Wachsigkeit eingefangen wird und die genannten Aromen an den Gaumen pinselt. Im Abgang zeigt sich die spannende Mineralik, die die Galizier gerne dem Atlantik zuschreiben. Wir empfehlen den Wein zu karaffieren und etwas atmen zu lassen, um sich voll entfalten zu können.

Ein besonderer Wein, der verwirrt, überrascht, zum Entdecken herausfordert und unbedingt eine feine Speisenbegleitung wie Jakobsmuscheln in Parmesankruste, Pasta mit Belper Knolle oder ähnlichem bekommen sollte. Sommeliers und Weinfreaks - go for it! Wir haben nur wenige Flaschen!

 
Steckbrief
Weinsorte:
Weisswein, Festtagsweine
Weingut:
Adegas Valminor S.L.
Herstelleradresse:
A Portela s/n San Juan de Tabagon 36760 O Rosal (Pontevedra) Spanien
Anbaugebiet:
Spanien
Rebsorte:
Loureiro
Stil:
trocken
Jahrgang:
2015
Anbauregion:
Galizien, O Rosal
Reifung:
Stahltank, 60 Tage Flaschenreife
Alkoholgehalt:
12%
Lagerfähigkeit:
5+ Jahre
Zusatzstoffe:
enthält Sulfite
Flaschengröße:
0,75 Liter
Lieferzeit:
3-5 Tage*

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